Kaltgepresstes Hundefutter: Herstellung, Vor- und Nachteile, Mythen

Was ist kaltgepresstes Hundefutter? Kaltgepresstes Hundefutter ist Trockenfutter, das nicht extrudiert, sondern pelletiert wird: Getrocknete, gemahlene Zutaten werden unter hohem Druck durch eine Lochscheibe (Matrize) gepresst. „Kalt“ heißt dabei nur, dass keine zusätzliche Hitze zugeführt wird. Durch Druck und Reibung entsteht trotzdem Wärme, laut einer Fachtierärztin für Tierernährung an der Pelletwand etwa 80 bis 100 °C [1]. Ob das Futter dadurch besser für Ihren Hund ist, belegen die vorliegenden Studien nicht. In einem Vergleich mit gleicher Rezeptur war das extrudierte Futter sogar besser verdaulich [3].

Das Wort stammt aus der Ölmühle. Dort hat es einen guten Ruf. Dieser Ratgeber erklärt, wie Kaltpressung bei Hundefutter funktioniert, welche Temperaturen tatsächlich gemessen oder angegeben werden, was Studien zu Verdaulichkeit und Maillard-Produkten zeigen und woran Sie ein gutes Trockenfutter erkennen, egal wie es hergestellt wurde.

Was ist kaltgepresstes Hundefutter? Ein Pellet mit gutem Namen

Die meisten Trockenfutter im Handel sind Extrudate: Ein Brei aus Zutaten wird mit Wasserdampf, Druck und Temperaturen bis zu 120 °C durch Düsen gepresst und dehnt sich dabei auf [1]. Kaltgepresstes Futter entsteht anders. Die Zutaten werden getrocknet, gemahlen, gemischt und durch die Bohrungen einer Matrize gedrückt, bis sie zu festen Zylindern verkleben [1][2]. Das Ergebnis kennt man vom Pferdestall. Pellets.

Fachlich heißt das Verfahren Pelletierung. Das Wort „kaltgepresst“ beschreibt nach Darstellung des Landeskontrollverbands Sachsen nur, dass beim Pressen keine zusätzliche Hitze zugeführt wird [1]. Mit kaltgepresstem Leinöl oder Olivenöl hat das Verfahren wenig gemein, auch wenn der Begriff diese Assoziation weckt [2].

Herstellung: So funktioniert die Kaltpressung

Am Anfang steht die Trocknung. Gepresst werden getrocknete und zerkleinerte Einzelkomponenten [1], also Trockenfleisch, Mehle, getrocknetes Gemüse. Der Hersteller Markus-Mühle schreibt selbst, die Zutaten würden „getrocknet angeliefert, teilweise einzeln vermahlen, anschließend gemischt und zu Pellets gepresst“ [9]. Wie heiß diese Zutaten bei ihrer Trocknung wurden, steht in der Regel nicht auf der Packung.

In der Presse drückt eine Walze die Mischung durch die Bohrungen einer rotierenden Trommel oder Lochscheibe [2]. Der Druck verdichtet das Mehl, die Partikel verkleben zu Pellets [1]. Weil kaum Wasser zugesetzt wird, entfällt die teure Trocknung, die beim Extrudat nötig ist [1]. Das spart Energie. Vor allem beim Hersteller.

Die Folge des fehlenden Kochschritts beschreibt die Fachliteratur nüchtern: Stärke aus Getreide oder Kartoffeln wird bei der Pelletierung weniger aufgeschlossen [1]. In der Studie von Alvarenga und Kollegen hatte das pelletierte Futter den geringsten Stärkeaufschluss und den höchsten Anteil resistenter Stärke, das extrudierte den höchsten Aufschluss [3]. Manche Zutaten müssen nach Angaben des Fachmagazins GlobalPETS deshalb vorgekocht werden, etwa aus Hygienegründen bei tierischen Nebenprodukten [8].

Wie kalt ist „kaltgepresst“? Die Temperaturen im Vergleich

Hier wird es spannend, denn die Angaben gehen weit auseinander. Ein einheitliches Messverfahren gibt es nicht, und Oberflächen- und Kerntemperatur eines Pellets sind zweierlei [1]. Die folgende Tabelle stellt die Angaben nebeneinander, mit Quelle.

Zur Einordnung: Mit dem Kühlschrank hat das wenig zu tun. Kalt ist daran vor allem der Vergleich mit dem Extruder. Die Herstellerangabe von 7 bis 10 °C bezieht sich nach dem Wortlaut auf die Kühlung des Prozesses; welche Temperatur im Pellet selbst entsteht, nennt die Seite nicht [9]. Wir haben keine eigenen Messungen. Wir geben die Angaben so wieder, wie sie veröffentlicht sind.

Verdaulichkeit: Die Studien sprechen nicht für die Presse

Das stärkste Werbeargument lautet „besser verdaulich“. Geprüft wurde das selten, aber es wurde geprüft. Alvarenga und Kollegen stellten 2024 drei Futter mit derselben Rezeptur her, 56 % Mais als einzige Stärkequelle, einmal pelletiert, einmal gebacken, einmal extrudiert [3]. Zwölf Hunde fraßen jede Variante. Die scheinbare Gesamtverdaulichkeit war beim Extrudat am höchsten, dann folgten gebacken und pelletiert; auch die Kotqualität war beim Extrudat am besten [3].

Ältere Daten zeichnen ein gemischtes Bild. In einer Wageninger Studie von 1996 mit sechs Hunden senkte die Extrusion die scheinbare Stickstoff-, also Eiweißverdaulichkeit, gegenüber dem pelletierten Futter [4]. Die Autoren deuteten den niedrigeren Kot-pH als Hinweis auf mehr bakterielle Gärung im Darm [4]. GlobalPETS weist darauf hin, dass die tatsächliche Verdaulichkeit dabei gleich sein könnte und dass mit nativem Getreide in einer späteren Studie das Gegenteil beobachtet wurde [8].

Die Fachtierärztin des LKV Sachsen fasst die Praxis so zusammen: Hunde mit kaltgepresstem Futter setzen häufig größere Kotmengen ab, ein Zeichen für mehr unverdaute Reste [1]. Für verdauungssensible Hunde und für Tiere mit hohem Energiebedarf, etwa tragende oder säugende Hündinnen und Arbeitshunde, sollte die geringere Verdaulichkeit beachtet werden [1]. Das ist kein Urteil über jedes einzelne Produkt. Rezeptur und Zutaten können den Unterschied verschieben.

Vorteile und Nachteile im Überblick

Ehrlich bleiben heißt auch: Pellets haben Eigenschaften, die manche Halter schätzen. Sie sind kompakt, fest und lassen sich gut portionieren. Belegt ist allerdings vor allem, was gegen sie spricht. Die Tabelle trennt belegte Punkte von Werbeaussagen.

Fünf Mythen über kaltgepresstes Hundefutter

Mythos 1: „Kaltgepresst heißt roh“

Nein. Die Rohstoffe sind getrocknet oder als Mehle verarbeitet, bevor sie in die Presse kommen [1][9]. Beim Pressen entsteht zusätzlich Wärme [1][2]. Wer Rohfütterung sucht, findet sie nicht im Pellet.

Mythos 2: „Ohne Hitze bleiben alle Vitamine erhalten“

Ganz ohne Wärme läuft keine Pelletpresse [1][2]. Hinzu kommt die Vorgeschichte der getrockneten Zutaten. Für Verluste gilt laut LKV Sachsen bei jedem Verfahren dasselbe: Der Hersteller muss sie ausgleichen, damit alle Nährstoffe bedarfsdeckend enthalten sind [1]. Ein Alleinfuttermittel muss den Bedarf decken, egal wie es geformt wurde.

Mythos 3: „Niedrige Temperatur, also keine Maillard-Produkte“

Die Maillard-Reaktion zwischen Zuckern und Eiweiß macht Lysin teilweise unverwertbar [7]. Eine Übersichtsarbeit hält fest, dass sie auch beim Konditionieren und Pelletieren abläuft, trotz niedrigerer Temperaturen [7]. In einer Analyse von 67 Hunde- und Katzenfuttern lagen die Gehalte im Mittel bei Dosenfutter am höchsten, danach bei pelletiertem, dann bei extrudiertem Futter [5]. Bei einem Pelletierversuch stieg der Gehalt an Carboxymethyllysin von 12,6 auf 14,8 mg je kg Trockenmasse [6]. Die Zutatenwahl spielte dabei nach Einschätzung der Autoren eine größere Rolle als der Prozess [6].

Mythos 4: „Extrudiertes Futter quillt im Magen auf, Pellets nicht“

Richtig ist: Extrudat quillt beim Einweichen auf, Pellets zerfallen eher [1]. Daraus machen manche Anbieter ein Sicherheitsargument. Schlüssige Studien, dass Pellets Blähungen oder Magendrehung verhindern, gibt es laut GlobalPETS nicht [8]. Das LKV Sachsen rät bei Hunden mit erhöhtem Magendrehungsrisiko, Extrudat eingeweicht zu füttern [1]. Mehr dazu in unserem Beitrag Trockenfutter einweichen.

Mythos 5: „Kaltgepresst ist ein Qualitätsmerkmal“

Das Verfahren sagt nichts über Fleischanteil, Zusatzstoffe oder Nährstoffbilanz. Ein Pellet aus guten Zutaten kann ein gutes Futter sein. Ein Extrudat ebenso. Wie man vage Werbebegriffe erkennt, zeigt unser Ratgeber Irreführende Werbung bei Tierfutter erkennen.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Die Packung verrät mehr als das Etikett „kaltgepresst“. Schauen Sie zuerst, ob es ein Allein- oder Ergänzungsfuttermittel ist, dann auf die Zusammensetzung und die analytischen Bestandteile. Was die Pflichtangaben bedeuten, erklärt Futterdeklaration richtig lesen; den Unterschied der Futterarten Alleinfuttermittel oder Ergänzungsfuttermittel.

Ein letzter Praxispunkt: Trockenfutter aller Art braucht Wasser daneben. Und wer zwischen Trocken- und Nassfutter schwankt, findet Haltbarkeitsfragen im Beitrag Nassfutter und Trockenfutter: Haltbarkeit.

Häufige Fragen

Zwei Fragen aus dem Fütterungsalltag:

Bildnachweise

• Titelbild: Pellets aus kaltgepresstem Hundefutter. Bild: ASociologist / Wikimedia Commons (commons.wi…), Lizenz CC BY-SA 4.0 (creativeco…), verkleinert.
• Symbolbild Pelletpressen: Asistolos / Wikimedia Commons (commons.wi…), Lizenz CC BY-SA 3.0 (creativeco…), verkleinert. (Foto im Text)
• Symbolbild: Trockenfutter-Kroketten, wie sie für extrudiertes Futter typisch sind. Das Herstellungsverfahren dieses Futters ist nicht bekannt. Bild: James Redekop / Wikimedia Commons (commons.wi…), Lizenz CC BY-SA 2.0 (creativeco…), verkleinert. (Foto im Text)
• Symbolbild Kroketten im Messbecher: carterse / Wikimedia Commons (commons.wi…), Lizenz CC BY-SA 2.0 (creativeco…), verkleinert. (Foto im Text)